Napolitano carnaval lasaña
10 recetas
Gnocchi con alcachofas
ingredientes
personas
2
Parmesano rallado
1 cuchara
Aceite de oliva virgen extra
a gusto
Manteca, mantequilla
1 nuez
Harina de trigo tipo 00
200 gramos
Sal yodada
1 pizca
Huevos
1 unidad
Papas
3 unidad
Ajo
1 diente
Alcaucil
2 unidad
primer plato de Italia
Gnocchi con alcachofas
Gnocchi con alcachofas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
En primer plato delicioso y exquisito
preparación
paso 1
Freír en una sartén 2 alcachofas ya limpiado y cortado en rodajas a fuego lento con un diente de ajo. Cuando estén suaves, retirar del fuego y mezclar finamente
paso 2
Hervir 2-3 patatas 20 minutos y el puré con un machacador de papas cuando se cocinan.
paso 3
A continuación, mezclar el puré de patatas y alcachofas, un huevo entero, una pizca de sal y la harina (voy a simple dependiendo de la consistencia de la masa, pero que podría ser de unos 150-200 gramos), hasta que queda compacto
paso 4
Crear un salami rodar la mezcla con las manos. Con el cuchillo de cortar la salchicha en trozos pequeños y convertirlos en bolas que pasa en las manos con un poco de harina '.
paso 5
Por último, cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal. Escurrir con una espumadera y cocer suavemente en una sartén con un poco de mantequilla.
paso 6
Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra aceite de oliva y un poco de queso parmesano rallado.
