
Napolitano carnaval lasaña
primer plato de Italia
Gnocchi con alcachofas
Gnocchi con alcachofas
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
En primer plato delicioso y exquisito
Freír en una sartén 2 alcachofas ya limpiado y cortado en rodajas a fuego lento con un diente de ajo. Cuando estén suaves, retirar del fuego y mezclar finamente
Hervir 2-3 patatas 20 minutos y el puré con un machacador de papas cuando se cocinan.
A continuación, mezclar el puré de patatas y alcachofas, un huevo entero, una pizca de sal y la harina (voy a simple dependiendo de la consistencia de la masa, pero que podría ser de unos 150-200 gramos), hasta que queda compacto
Crear un salami rodar la mezcla con las manos. Con el cuchillo de cortar la salchicha en trozos pequeños y convertirlos en bolas que pasa en las manos con un poco de harina '.
Por último, cocinar los ñoquis en agua hirviendo con sal. Escurrir con una espumadera y cocer suavemente en una sartén con un poco de mantequilla.
Servir con un chorrito de aceite de oliva virgen extra aceite de oliva y un poco de queso parmesano rallado.