
Strudel de otoño, salada y la luz
primer plato de Italia
Mezzelune Blurisella, nueces y almendras con achicoria, calabaza y ...
Mezzelune Blurisella, nueces y almendras con achicoria, calabaza y vino tinto
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con
En primer plato sabroso con Mezzelune Blurisella, nueces y achicoria, pasta fresca rellena de sémola de trigo integral Timilia muele la piedra natural. Receta creada por el chef Marco Boscarato.
Tome una cebolla, cortar y stufatela en la sartén durante unos 5 minutos a fuego medio con un poco de aceite de oliva virgen extra y una gota de agua o caldo de modo que no se pegue
toscamente Cortar la achicoria en trozos de aproximadamente 1 cm de longitud
Añadirlo a la cebolla en la sartén, verter el vino tinto y continuar la cocción durante otros 5 minutos por lo menos
Ajustar el sabor con sal, pimienta y aceite. Mientras tanto calabaza, rallado grueso
Y freír las tiras de calabaza en aceite de oliva virgen extra precalentado
Una calabaza vez frito, secar con papel de cocina y dejar de lado para la decoración final.
Tome un pedazo de mezcla de achicoria, cerca de la mitad, o menos, de lo que has preparado, y agitarlo con una batidora, para volver a añadirlo al resto de la achicoria en la sartén.
Hervir los raviolis durante dos minutos y luego tirar el fuego mediante su inclusión en la sartén con la achicoria, posiblemente ayudando con un poco de caldo o agua, por un período de dos minutos
Servir caliente espolvoreado con Parmigiano vegana (CHOP en una licuadora, nueces almendras, anacardos, semillas de calabaza y otras semillas oleaginosas al gusto. Añadir la levadura seca y sal, y se asan en el horno a 160 ° C hasta que estén doradas)
y adornado con calabaza frita