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compartes en

ñoquis de remolacha

ingredientes

personas

3

Remolacha, Betarraga

500 gramos

Harina integral

220 gramos

Sal yodada

1 cucharita

primer plato de Italia - Lombardia

ñoquis de remolacha

ñoquis de remolacha

vegano con gluten rico en fibra rico en potasio

lista en

35 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

ñoquis de remolacha

Sabrosa ñoquis de remolacha y harina de trigo integral. Dos ingredientes para una primera que gusta a todos!

ñoquis de remolacha paso 1

paso 1

Pelar las remolachas, lavarlos y ponerlos a hervir en una cacerola hasta que estén blandas. Una vez listo, pelarlos, cortarlos en trozos y puré con un machacador de papas en un bol.

ñoquis de remolacha paso 2

paso 2

Añadir la sal y la mitad de la harina y comenzar a formar la masa. Aplazar el plan de trabajo y completado la masa con harina. Dejar reposar 10 minutos y poner a hervir el agua para cocinar los ñoquis

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ñoquis de remolacha paso 3

paso 3

Divida la masa en rodajas y cortar panes, que van a trabajar con las manos. Cortarlos para obtener el gnocchi (recomiendo la harina para evitar que se palos, la masa es bastante pegajoso).

ñoquis de remolacha paso 4

paso 4

Sumir los ñoquis en el agua hirviendo y cocinar unos minutos después de que saliera a la luz. Trate de ellos para conseguir el punto de cocción deseado. Servir y sazonar al gusto (incluso con sólo un poco de aceite de Edad).

ñoquis de remolacha paso 5

paso 5

NOTA: He dejado deliberadamente un pequeño trozo de remolacha en la masa, para que sea crujiente. Si prefiere una masa perfectamente lisa, mezclar la remolacha en vez de puré.

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