16

compartes en

Spezzatino di soia

ingredientes

personas

4

Bocconcini de soja

50 gramos

Zanahorias

3 unidad

Papas

3 unidad

Arvejas congeladas

150 gramos

Cipolla

1 unidad

Ajo

1 diente

Tomillo deshidratado

1 cucharita

Cebollín en polvo

1 cucharita

Orégano

1 cucharita

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Salsa de soja

2 cucharas

Vino blanco

1/2 vaso

Sale

1 pizca

Tomates pelados en cubos

1 tarro

segundo plato de Italia

Spezzatino di soia

Spezzatino di soia

vegano rico en fibra fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

50 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Spezzatino di soia

Classico piatto della cucina italiana in versione vegana, buonissimo e saporito, non ha nulla da invidiare allo spezzatino di carne!

Spezzatino di soia paso 1

paso 1

Far bollire circa 1 l di acqua con la salsa di soia, e mettere i bocconcini di soia secchi in ammollo per circa 15-20 minuti per farli reidratare.

Spezzatino di soia paso 2

paso 2

Nel frattempo in una pentola capiente mettere un filo d’olio la cipolla sminuzzata, L’aglio sminuzzato e far soffriggere per 2-3 minuti.

Spezzatino di soia paso 3

paso 3

Pelare le carote e tagliarle a cubetti, pelare le patate e tagliarle a cubetti. Nella pentola con il soffritto aggiungere le patate, le carote, i piselli surgelati e i bocconcini di soia strizzati dell’acqua.

Spezzatino di soia paso 4

paso 4

Fare insaporire il tutto nel soffritto per un minuto e sfumare con del vino bianco. Aggiungere i pelati e il brodo dei bocconcini di soia precedentemente messo da parte.

Spezzatino di soia paso 5

paso 5

Aggiungere le spezie a piacere come pepe, timo, erba cipollina, origano etc.

Spezzatino di soia paso 6

paso 6

Far cuocere il tutto per circa 40-50 minuti, le verdure devono risultare morbide. Aggiustare di sale se necessario.

Spezzatino di soia paso 7

paso 7

Lo spezzatino è pronto, servirlo e gustarlo. Buon appetito!

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