Cheescake tiramisú
postres de Italia
Tiramisú con duraznos, sin huevos!
Tiramisú con duraznos, sin huevos!
lista en
30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
¡Un ligero y fresco dolcetto, gracias a la presencia de fruta! Le aseguro que es una cena deliciosa y muy agradable que se ofrecerá en tazones individuales.
preparación
paso 1
Si usa la sartén (20x15), necesitará más savoiardi y más melocotones para adornar y rellenar la tarta. He usado tazones bi-porción, pero también puedes hacerlos en una sola porción.
paso 2
Además de batir la crema y trabajar firmemente el mascarpone con azúcar. Combinamos los dos compuestos trabajando con una espátula con movimientos de arriba a abajo, para no eliminar la crema. Deje descansar en la nevera mientras nos ocupamos del baño.
paso 3
Cortamos un melocotón a la mitad, lo pelamos y fritamos antes de transferirlo a una cacerola donde hemos recolectado agua y azúcar. Encendemos la llama y dejamos que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos, creando un jarabe.
paso 4
Deje que se enfríe antes de agregar el licor. Nos trasladamos a un pequeño recipiente donde iremos a remojar nuestras galletas. Tomarán más tiempo que el café, aproximadamente treinta segundos por lo menos.
paso 5
En lugar de este jarabe, también puedes usar jugo de fruta.
paso 6
Cubra los ladyfingers con la crema y corte en cubos de medio melocotón, colocándolos entre las capas.
paso 7
Siendo mi melocotón muy maduro, no agregué azúcar, si los tuyos estaban un poco verdes o preferidos más dulces, puedes macerar la fruta picada con una cucharadita de azúcar durante unos veinte minutos, drenándolos antes de agregarlos al pastel .
paso 8
Cubra con una capa de ladyfingers empapada en jugo y con crema. Llené la crema, la dejé endurecer en el refrigerador y la decoré con algunos mechones con el saco un poche con la boquilla redonda y lisa, y algunas rodajas de melocotón de la mitad mantenidas a un lado.
paso 9
Déjalo en la nevera por lo menos 2 horas antes de servir!