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compartes en

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca

ingredientes

personas

4

Hojaldre

1 rotolo

Ricota de oveja

200 gramos

Huevos

1 unidad

Menta fresca

10 hojas

Flores de calabaza

10 unidad

Albahaca

5 hojas

Pan rallado sin gluten

3 cucharas

Sale

a gusto

Pimienta

a gusto

Aceite de oliva virgen extra

1 cuchara

Crema para cocina UHT

100 gramos

platos únicos de Italia

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca

vegetariano con gluten con huevos con lactosa fuente de Vit. C

lista en

40 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca

Una squisita torta salata con base pasta sfoglia senza glutine, farcita con ricotta di pecora aromatizzata con la menta e fiori di zucca.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca paso 1

paso 1

Scaldare il forno a 180 gradi e nel frattempo preparare la farcitura. Lavare e pulire i fiori di zucca. Ammorbidire la ricotta insieme alla panna.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca paso 2

paso 2

Sminuzzare le foglioline fresche di menta e basilico e due fiori di zucca e aggiungerli all'impasto, per ultimo unire anche l'uovo.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca paso 3

paso 3

Mescolare bene, salare e pepare a piacimento. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla direttamente con la sua carta forno all'interno di una teglia tonda di 24 cm.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca paso 4

paso 4

Bucherellare il fondo con una forchetta e spolverizzare la superficie con del pangrattato. Distribuire la crema di ricotta e metà dei fiori di zucca. Infornare per 20 minuti.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca paso 5

paso 5

Togliere dal forno, distribuire i fiori di zucca rimasti, ungere con un filo di olio la superficie e completare con un cucchiaio di pangrattato. Rimettere in forno per altri 5/10 minuti.

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