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Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca

ingredienti

persone

4

Pasta sfoglia

1 rotolo

Ricotta di pecora

200 grammi

Uova

1 unità

Menta fresca

10 foglie

Fiori di zucca

10 unità

Basilico

5 foglie

Pangrattato senza glutine

3 cucchiai

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Olio extravergine di oliva

1 cucchiaio

Panna da cucina UHT

100 grammi

Piatti Unici da Italia

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca

vegetariano con glutine con uova con lattosio fonte di Vit C

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca

Una squisita torta salata con base pasta sfoglia senza glutine, farcita con ricotta di pecora aromatizzata con la menta e fiori di zucca.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca step 1

step 1

Scaldare il forno a 180 gradi e nel frattempo preparare la farcitura. Lavare e pulire i fiori di zucca. Ammorbidire la ricotta insieme alla panna.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca step 2

step 2

Sminuzzare le foglioline fresche di menta e basilico e due fiori di zucca e aggiungerli all'impasto, per ultimo unire anche l'uovo.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca step 3

step 3

Mescolare bene, salare e pepare a piacimento. Srotolare la pasta sfoglia e adagiarla direttamente con la sua carta forno all'interno di una teglia tonda di 24 cm.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca step 4

step 4

Bucherellare il fondo con una forchetta e spolverizzare la superficie con del pangrattato. Distribuire la crema di ricotta e metà dei fiori di zucca. Infornare per 20 minuti.

Torta salata con ricotta, menta e fiori di zucca step 5

step 5

Togliere dal forno, distribuire i fiori di zucca rimasti, ungere con un filo di olio la superficie e completare con un cucchiaio di pangrattato. Rimettere in forno per altri 5/10 minuti.

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