Galletas fragantes giratorias
postres de Italia
Baci Di Dama (receta clásica con avellanas)
Baci Di Dama (receta clásica con avellanas)
lista en
40 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del Italiano con
descripción
Un típico dolcetto de repostería piamontesa
preparación
paso 1
En primer lugar, saque la mantequilla de la nevera durante media hora antes de usarla, para que se suavice.
paso 2
En la batidora, picar las avellanas con el azúcar hasta obtener un polvo fino. Transfiera la mezcla a un recipiente, agregue la mantequilla suave en trozos y amase bien.
paso 3
Agregue la harina y trabaje todo hasta obtener una masa homogénea. Deje reposar la masa en la nevera durante media hora, luego con sus manos haga muchas bolitas, más o menos del mismo tamaño.
paso 4
Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino (sin triturarlas), colocándolas bien juntas. Hornee las galletas a 180 °, horno estático, durante 11-12 minutos, hasta que estén doradas.
paso 5
Deje que las galletas se enfríen por completo, luego empareje de dos en dos con una cucharadita de chocolate negro derretido (bgnomaria o microondas).