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compartes en

Albóndigas de Berenjena Calabrese

ingredientes

personas

6

Melanzane lunghe

1 y 1/2 chili

Pan duro

2 lonjas

Perejil

2 manciate

Pecorino

1 manciata

Parmesano

1 manciata

Huevos

2 unidad

Ajo

1 y 1/2 dientes

Sale

3 cucharitas

Pimienta

3 cucharitas

Pan rallado

2 cucharas

platos únicos de Italia - Calabria

Albóndigas de Berenjena Calabrese

Albóndigas de Berenjena Calabrese

vegetariano con gluten con huevos con lactosa rico en fibra rico en potasio

lista en

30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Albóndigas de Berenjena Calabrese

¡Las bolas de berenjenas que comes en Calabria no se comen en ningún lado!

Albóndigas de Berenjena Calabrese paso 1

paso 1

Lave y corte las berenjenas en rodajas y hiérvalas durante 10 minutos. Escurrir y dejar enfriar.

Albóndigas de Berenjena Calabrese paso 2

paso 2

Remojar el pan duro. Desmenuce el pan y agregue un huevo, perejil, queso de oveja, parmesano, ajo, sal y pimienta.

Albóndigas de Berenjena Calabrese paso 3

paso 3

Agregue las berenjenas refrigeradas a la mezcla y mezcle todo junto.

Albóndigas de Berenjena Calabrese paso 4

paso 4

Agregue el segundo huevo y algunas migas de pan.

Albóndigas de Berenjena Calabrese paso 5

paso 5

Pon una sartén antiadherente al fuego y calienta el aceite de semilla.

Albóndigas de Berenjena Calabrese paso 6

paso 6

¡La albóndiga debe tener una forma alargada! Freír las albóndigas y dejar enfriar.

Albóndigas de Berenjena Calabrese paso 7

paso 7

¡Ahora todo lo que queda es probarlos! Para un plato típico de Calabria, pueden ir acompañados de una ensalada de tomate con cebolla roja de Tropea

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