tallarines con salsa fresca multicolor
de
43 recetas
Ravioli con ricotta y espinacas con oliva leccino
ingredientes
personas
4
Olive Denocciolate Leccino Condite Madama Oliva
150 gramos
Sal yodada
a gusto
Ajo
1 diente
Pimienta
a gusto
Nuez moscada
1/4 cucharita
Grana Padano
50 gramos
Ricota
125 gramos
Tomates pelados en cubos
500 gramos
Espinaca
250 gramos
Huevos
3 unidad
Harina de trigo tipo 0
250 gramos
primer plato de Italia
Ravioli con ricotta y espinacas con oliva leccino
Ravioli con ricotta y espinacas con oliva leccino
lista en
1 hora 30 minutos
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
receta sencilla y sabrosa al gusto aceituna deshuesada leccino sazonado, sabor picante y ligeramente aromático. Se utilizan principalmente para preparar bocadillos o aperitivos de queso y embutidos. Son muy utilizadas para condimentar platos de carne o pescado. Un uso adicional es en la sartén junto con las patatas, pimientos, berenjenas y tomates.
preparación
paso 1
Ponga la harina, se vierte en los huevos y amasar la adición de agua si es necesario para obtener una masa suave y elástica, se deja reposar durante 60 minutos en un lugar fresco, seco.
paso 2
En una olla verter el agua y poner en el fuego, después de limpiado y se lavó la espinaca ellos sumergir en agua hirviendo, retire ellos en 3/4 minutos aparte y luego raffredarli en agua fría.
paso 3
Después de dejar escurrir las espinacas, exprimir y verter en un mezclador, aggiugete queso ricotta, nuez moscada, sal y pimienta.
paso 4
Picar todos los ingredientes hasta que la mezcla es suave
paso 5
Estirar la masa ya preparada previamente, cortado en tiras de aproximadamente 10 cm de ancho y colocar pequeñas porciones de llenado de distancia el uno del otro
paso 6
superpuesto, el soplo de la eliminación de cualquier aire que se forma con una rueda, cortar la masa se divide en cuadrados de aproximadamente 4x4 cm.
paso 7
Después de terminar el cultivo, hervir una olla de agua salada, sumerja los raviolis y cocinar unos minutos hasta que suban a la superficie.
paso 8
Mientras tanto, en una cacerola vierta el aceite de oliva virgen extra, un diente de ajo y dejar que se dore.
paso 9
Retire el ajo y añadir los tomates y las aceitunas y cocine durante 8-10 minutos.
paso 10
Escurrir los raviolis con una espumadera y verter en la salsa preparada, cocinar y servir acabado de los raviolis con un sabor salado y la receta única de tradición y simplicidad.
