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compartes en

Risotto con calabaza y queso gorgonzola

ingredientes

personas

4

Arroz

320 gramos

Calabaza, zapallo

500 gramos

Caldo vegetal

1 y 1/2 litros

Cebollas

1 unidad

Vino blanco Pinot Grigio

60 gramos

Gorgonzola

80 gramos

Aceite de oliva virgen extra

a gusto

primer plato de Italia - Lombardia

Risotto con calabaza y queso gorgonzola

Risotto con calabaza y queso gorgonzola

vegetariano con lactosa rico en potasio

lista en

1 hora 10 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto con calabaza y queso gorgonzola

Un primer curso de sabor otoño con ingredientes simples y estrictamente estacional.

Risotto con calabaza y queso gorgonzola paso 1

paso 1

Freír la cebolla con un chorrito Dolio, añadir la calabaza en dados y estofado lentamente durante unos 20 minutos, añadiendo unos cucharones de caldo, hasta que alcanza una textura suave y cremosa.

Risotto con calabaza y queso gorgonzola paso 2

paso 2

En una sartén aparte tostada del arroz, sfumatelo con el vino blanco y cuando todo el alcohol se haya evaporado, la transferencia a la sartén con la calabaza.

Risotto con calabaza y queso gorgonzola paso 3

paso 3

Cuando el arroz comicerà se seque, añadir el caldo caliente y mantenerlo hasta que el arroz cocido. Un desprendimiento de calor, añadir el queso gorgonzola y revuelva.

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