Stelline de pan de jengibre
de
33 recetas
Strudel de manzana con pasta de maurizio santin
ingredientes
personas
4
Canela
a gusto
Piñones secos
20 gramos
Pasas de uva
60 gramos
Azúcar blanca
80 gramos
Manzanas
800 gramos
Sal yodada
1 pizca
Huevos
1 unidad
Azúcar blanca
20 gramos
Manteca, mantequilla
50 gramos
Harina de trigo tipo 00
250 gramos
Agua
6 cucharas
postres de Italia - Trentino Alto Adige
Strudel de manzana con pasta de maurizio santin
Strudel de manzana con pasta de maurizio santin
lista en
1 hora
dificultad
requerimiento diario
100% Grasa
100% Proteína
100% Carbohidratos
traducido del
Italiano
con 
descripción
La pasta que rodea a este pastel de manzana es ideal para un strudel sin problemas ... por simplicidad, para quest'impasto ligera me recordó strudel de mi madre.
preparación
paso 1
Pelar y cortar las manzanas en trozos pequeños en un bol. Añadir las pasas, piñones, canela, 80 g de azúcar, revolver y dejar de lado que cubre el bol.
paso 2
Tamizar la harina sobre la superficie de trabajo y formar una fuente de sal poner en el centro. Aparte mezclar el huevo con el azúcar. Derretir la mantequilla en una olla doble (utilicé el microondas).
paso 3
Verter el huevo con 20 g de azúcar en el centro de la fuente, añadir la mantequilla derretida y comenzar a trabajar con las manos Añadir agua tibia para obtener una masa suave y elástica (alrededor de 5-6 cucharadas).
paso 4
Envolver la masa así obtenida en la envoltura de alimentos y dejar reposar durante 20 minutos Lugar en la mesa de trabajo de un paño de cocina ligeramente sémola y la posición de la masa
paso 5
Estirar con un rodillo lo más fino posible. Extender las manzanas en el medio, para ayudar a rodillo la masa con una toalla de cocina y cerrar el strudel teniendo cuidado de no romperlo.
paso 6
Colocarlos plana en la bandeja de horno y hornear a 200 ° C durante unos 30 minutos ... hasta que estén doradas. Sacar de la sartén y espolvorear con azúcar en polvo.
paso 7
Para facilitar mí, no hago un gran strudel, que pasaría a ser difícil de manejar, pero dos pequeños que cuocerò juntos en un solo plato.
