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Crema de pera, gorgonzola y mota

ingredientes

personas

4

Sal yodada

a gusto

Manteca, mantequilla

40 gramos

Chalote

1 unidad

Papas

4 unidad

Peras

3 unidad

Caldo vegetal

1 litro

Speck

2 lonjas

Gorgonzola

150 gramos

sopas de Italia

Crema de pera, gorgonzola y mota

Crema de pera, gorgonzola y mota

con carne con lactosa rico en potasio

lista en

45 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Crema de pera, gorgonzola y mota

En la estación fría, el terciopelo es mi comida favorita. Simple y fácil, que se prestan a ser preparado con diversos vegetales y por qué no, con la fruta y buen queso.

Crema de pera, gorgonzola y mota paso 1

paso 1

Pelar las patatas y las peras y cortar en cubos.

Crema de pera, gorgonzola y mota paso 2

paso 2

Derretir en una cacerola a fuego caliente la mantequilla y añadir las chalotas en rodajas.

Crema de pera, gorgonzola y mota paso 3

paso 3

¿Es usted seca a fuego lento, revolviendo con frecuencia, durante unos 5 minutos, hasta que se ablande.

Crema de pera, gorgonzola y mota paso 4

paso 4

Añadir las patatas y las peras en cubos y mezclar para dar sabor.

Crema de pera, gorgonzola y mota paso 5

paso 5

Sal y añadir poco a poco el caldo hasta que las patatas cocidas (unos 30 minutos).

Crema de pera, gorgonzola y mota paso 6

paso 6

Durante el tiempo de cocción de la sopa, eliminar la grasa (si está presente) a partir de las lonchas de tocino y cortar en tiras.

Crema de pera, gorgonzola y mota paso 7

paso 7

pan tratando de evitar que las tiras se superponen.

Crema de pera, gorgonzola y mota paso 8

paso 8

Una vez cocida la sopa del fuego, añadir la corteza gorgonzola privada y cortar en trozos pequeños y se mezcla todo con una batidora de inmersión hasta que tenga una textura cremosa y aterciopelada.

Crema de pera, gorgonzola y mota paso 9

paso 9

Servir, adornado con tocino y pimienta mancinata.

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