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compartes en

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola

ingredientes

personas

4

Arroz

320 gramos

Manteca, mantequilla

50 gramos

Queso rallado

250 gramos

Asparagi bianchi freschi

100 gramos

Flores de calabaza

8 unidad

Cipolla

30 gramos

Zanahorias

2 unidad

Apio

2 tallos

Semillas de amapolas

20 gramos

Pimienta en grano

4 unidad

Vino blanco Gewurztraminer

1 vaso

primer plato de Italia - Veneto

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semil...

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola

vegetariano con lactosa rico en hierro rico en calcio fuente de Vit. C rico en potasio

lista en

1 hora 30 minutos

dificultad

requerimiento diario

100% Grasa

100% Proteína

100% Carbohidratos

traducido del Italiano con google translate

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola

Un risotto, emparejado con un Gewürztraminer, un vino con un sabor fuerte, perfumada con un aroma especiado luz, el conjunto resulta ser preciosa.

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 1

paso 1

En primer lugar, preparar el caldo de verduras con verduras Mientras tanto, la salsa para el arroz, limpiar y eliminar las partes más difíciles con espárragos, cortar en rodajas los tallos, manteniendo los picos más bellos

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 2

paso 2

finamente cortar la cebolla, stufatela en cuatro cucharadas de aceite de oliva y una cucharada de caldo de verduras, añadir unos espárragos minutos arandelas, limpie suavemente las flores

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 3

paso 3

Retire la parte verde de la más amarga, añadir dos flores de calabacín cortado en tiras con espárragos, mezcla hasta que una salsa cremosa, agregar el arroz, mezclar bien, verter el vino suba el fuego

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 4

paso 4

se puede evaporar, continuar la cocción, que debe estar al dente.

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 5

paso 5

Para las obleas: mezclar el queso con semillas de amapola, la mantequilla un papel de horno, yacían en la parte superior de un molde o una taza de pasta de aproximadamente 8-9 cm, extendiendo el interior del queso asegurándose de que no son buenas

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 6

paso 6

espacios, preparar alrededor de ocho, para tener posiblemente partes, por si acaso, hornear durante aproximadamente 5 minutos en un horno caliente a 220 °

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 7

paso 7

Los últimos minutos de cocción, añadir dos más flores de calabacín en tiras, mantenga el arroz al dente, mezclar la mantequilla y se sazona al gusto Asiago

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 8

paso 8

Blanquear las yemas de espárragos, que tendrá que impiattamento. Servir en cada plato, un queso a la adormidera oblea, la cantidad deseada de arroz, y algunas puntas de espárragos,

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 9

paso 9

a voluntad para crear una salsa cremosa con espárragos blanqueados, algunas flores de calabaza, la ligera escaldan y se sazona Asiago, para crear color al plato en sí, así como a toda la temporada.

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 10

paso 10

Para un plato aún más completa, agregue la mitad de una flor de calabaza maltratadas en cada plato

Risotto de espárragos y vaina de flor de calabaza de Asiago y semillas de amapola paso 11

paso 11

¿Cómo proponer una combinación de vino Gewürztraminer, por mi cuenta por excelencia aromática, que va perfectamente con un queso con un sabor único como Asiago sazonado.

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