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Brownie di fagioli rossi
ingredienti
persone
15
Fagioli rossi
150 grammi
Datteri secchi
10 unità
Uvetta
100 grammi
Burro di arachidi
40 grammi
Olio di soia
1 cucchiaio
Farina di frumento tipo 00
240 grammi
Acqua
250 mL
Cioccolato fondente, senza latte
30 grammi
Dolci da Italia
Brownie di fagioli rossi
Brownie di fagioli rossi
pronta in
3 ore 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Delizioso e ricco di proteine, minerali e vitamine. Senza zuccheri aggiunti, piace anche ai bambini. Non contiene molte calorie, è adatto alle diete. Per una colazione diversa, per una merenda salutare, con un bel bicchiere di latte vegetale!
preparazione
step 1
Lasciare i fagioli in ammollo per almeno 4h. Togliere i semi dai datteri e metterli in ammollo in un contenitore separato dai fagioli.
step 2
Buttare l'acqua dei fagioli e metterli in un pentolino con i datteri e la loro acqua di ammollo, l'uvetta e altra acqua per cucinare.
step 3
Cuocere fino a quando i fagioli sono cotti, un coperchio velocizzerà la cottura. Poi lasciar cucinare a fuoco alto, senza coperchio, fino a far ridurre l'acqua il più possibile.
step 4
Far raffreddare e mettere il composto in un frullatore. Aggiungere l'acqua poco alla volta, frullando per ottenere un composto omogeneo. Aggiungere il burro di arachidi, l'olio, un pizzico sale e frullare ancora
step 5
Spostare il composto in una ciotola capiente. Tritare la cioccolata e aggiungerla al composto.
step 6
Unire la farina mescolando con una frusta per non creare grumi. La consistenza giusta è raggiunta quando, prendendo un cucchiaio di impasto, questo non cade dal cucchiaio.
step 7
Foderare una teglia con della carta da forno (oppure oleare e poi infarinare la base della teglia) e metterci l'impasto. Preriscaldare il forno a 220° e infornare per 20 minuti circa.
step 8
Quando è pronto, lasciate raffreddare e poi tagliate facendo 2 incisioni sulla lunghezza e 3 sulla larghezza, in modo da ottenere 15 pezzi
