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Drip Cake Kinder

ingredienti

persone

8

Uova

3 unità

Zucchero bianco

100 grammi

Farina di frumento tipo 00

50 grammi

Fecola di patate

30 grammi

Cacao amaro

25 grammi

Aroma Vaniglia

1 unità

Polvere lievitante

8 grammi

Acqua

50 mL

Zucchero bianco

20 grammi

Vanillina

1 bustina

Farina di frumento tipo 00

40 grammi

Zucchero bianco

60 grammi

Latte scremato

280 mL

Nutella

5 cucchiai

Cioccolato fondente, senza latte

100 grammi

Latte scremato

40 mL

Panna da montare

200 grammi

Cacao amaro

1 cucchiaino

Dolci da Italia

Drip Cake Kinder

Drip Cake Kinder

vegetariano con glutine con uova con lattosio con noci

pronta in

2 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Drip Cake Kinder

Una torta super cioccolatosa fatta per il compleanno del mio ometto, un golosone di cioccolato.

Drip Cake Kinder step 1

step 1

Iniziare con il preparare il PAN DI SPAGNA. In una ciotola montare le uova con 100 g di zucchero fino ad ottenere un composto gonfio e spumoso.

Drip Cake Kinder step 2

step 2

Miscelare 50 g di farina con 30 di fecola, lievito in polvere e 25 g di cacao e aggiungerli gradatamente e delicatamente al composto per non farlo sgonfiare.

Drip Cake Kinder step 3

step 3

Versare il composto in uno stampo rotondo da 22-24 cm e cuocere in forno preriscaldato a 180° per 25 minuti.

Drip Cake Kinder step 4

step 4

Mentre il pan di Spagna cuoce, preparare la BAGNA. In un pentolino mettere 50 ml d'acqua, 20 g di zucchero e 2 ml aroma vaniglia e portare a ebollizione. Far bollire 10 minuti e utilizzare quando si è raffreddato.

Drip Cake Kinder step 5

step 5

Proseguire con la preparazione della CREMA ALLA NUTELLA In una pentola mettere 60 g di zucchero e 40 g di farina. Aggiungere 1 cucchiaio di latte e mescolare per formare una cremina.

Drip Cake Kinder step 6

step 6

Unire il restante latte poco per volta, mescolando il composto. Mettere il pentolino sul fuoco e a fiamma bassa, sempre mescolando, far addensare. A cottura quasi ultimata, inglobare la nutella.

Drip Cake Kinder step 7

step 7

Una volta pronti e raffreddati il pan di Spagna, la bagna e la crema, proseguire con la farcitura e la decorazione della torta. Quindi preparare la panna.

Drip Cake Kinder step 8

step 8

Versare la panna liquida in una ciotola e montare. Unire il cacao spolverizzandolo con un colino e tenere da parte in frigo. Preparare la copertura solo dopo aver assemblato la torta.

Drip Cake Kinder step 9

step 9

Tagliare la torta in 3 dischi. Mettere il primo disco sul vassoio, bagnarlo e farcirlo con metà della crema alla nutella. Sovrapporre il secondo disco, bagnarlo e farcirlo con l’altra metà della crema alla nutella.

Drip Cake Kinder step 10

step 10

Bagnare il terzo disco e sovrapporlo sulla crema. Ricoprire con la panna la superficie e i bordi. Sciogliere il cioccolato fondente con 40 ml di latte

Drip Cake Kinder step 11

step 11

Versare la copertura al cioccolato facendolo colare sul bordo per ottenere l’effetto drip e decorare con il cioccolato kinder.

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