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Cheesecake al caramello salato

ingredienti

persone

15

Biscotti secchi

170 grammi

Burro

70 grammi

Colla di pesce

10 grammi

Formaggio spalmabile Philadelphia

400 grammi

Panna fresca

100 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Burro

80 grammi

Zucchero bianco

100 grammi

Panna fresca

100 grammi

Sale

2 grammi

Dolci da Nord America

Cheesecake al caramello salato

Cheesecake al caramello salato

con glutine con pesce con lattosio

pronta in

1 ora

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Cheesecake al caramello salato

Golosa cheecake al caramello salato senza cottura!!

Cheesecake al caramello salato step 1

step 1

Tritare i biscotti secchi preferibilmente al CACAO e unire il burro fuso. Compattare nello stampo da 2022 cm e porre in frigo.

Cheesecake al caramello salato step 2

step 2

Montare la panna con lo zucchero e aggiungere poi la philadelphia. Aggiungere infine la colla di pesce precedentemnte ammollata in acqua fredda e poi sciolta in pochissima panna o latte caldo.

Cheesecake al caramello salato step 3

step 3

Aggiungere la crema alla base di biscotti e lasciare in frigo.

Cheesecake al caramello salato step 4

step 4

Per il caramello salato, mettere lo zucchero in un pentolino a fuoco medio-basso fino a doratura. Sempre sul fuoco aggiungere la panna BEN calda e una volta amalgamato il tutto togliere dal fuoco e aggiungere il burro e il sale.

Cheesecake al caramello salato step 5

step 5

Versare il caramello sulla cheesecake, decorare e lasciare in frigo fino al momento dell'assaggio.

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