21

condividi su

Nocheesecake alla zucca

ingredienti

persone

12

Biscotti secchi vegani

400 grammi

Cannella macinata

1 e 1/2 cucchiaini

Zucca

500 grammi

Bevanda alla soia

300 grammi

Zenzero macinato

1/2 cucchiaino

Margarina

80 grammi

Succo di limone

7 cucchiai

Zucchero bianco

130 grammi

Farina di frumento tipo 00

160 grammi

Dolci da Italia

Nocheesecake alla zucca

Nocheesecake alla zucca

vegano con glutine con grassi buoni

pronta in

3 ore 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Nocheesecake alla zucca

Utilizzate dei biscotti speziati allo zenzero. Al Lidl ne hanno un tipo senza latte, burro e uova; adatti ai vegani, è un pacco da 600g e si trova tra le cose natalizie. Quando in inverno si ha voglia di una coccola golosa, è questo il dolce giusto! Una festa per le papille gustative, magari insieme ad una tazza di tè, comodamente sul divano con tanto di coperta sulle gambe. Adatto alle occasioni speciali, come la festa del solstizio d'autunno, il ringraziamento...

Nocheesecake alla zucca step 1

step 1

Frullare i biscotti fino a ridurli in polvere. Sciogliere la margarina e unirla ai biscotti. Rivestire una teglia o uno stampo, con della carta da forno; versare il composto e compattare.

Nocheesecake alla zucca step 2

step 2

Far riposare la base nel congelatore per almeno 1h. Intanto, cucinare la zucca al vapore.

Nocheesecake alla zucca step 3

step 3

Quando la zucca è cotta, farla raffreddare. Quindi metterla nel frullatore con cannella, zenzero, zucchero, bevanda alla soia e succo di limone.

Nocheesecake alla zucca step 4

step 4

Frullare tutto e spostare il composto in una pentola capiente. Con l'aiuto di una frusta, aggiungere la farina facendo attenzione a non creare grumi.

Nocheesecake alla zucca step 5

step 5

Mischiando con la frustra, cucinare fino a far addensare il composto, per circa 3 minuti dopo averlo portato ad ebollizione. (Farete leggermente fatica a girare quando sarà pronto)

Nocheesecake alla zucca step 6

step 6

Togliere la base di biscotti dal congelatore e versare la crema alla zucca. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente (ma è preferibile in frigo).

Nocheesecake alla zucca step 7

step 7

Pronto!! Gustatela con un ciuffo di panna, ottima e golosa. Si conserva in frigo ed si sbriciola un po' durante il taglio.

Loading pic