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Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta

ingredienti

persone

8

Farina di frumento tipo 00

400 grammi

Zucchero bianco

200 grammi

Burro

200 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Vanillina

1 bustina

Uova

2 unità

Uovo, tuorlo

1 unità

Pesche

1000 grammi

Marmellata

4 cucchiai

Zucchero bianco

1 cucchiaio

Nocciole tostate

50 grammi

Uova

1 unità

Zucchero a velo

q.b.

Dolci da Italia - Sicilia

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta

vegetariano con glutine con uova con lattosio ricco in potassio

pronta in

1 ora 30 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta

Una vera.... dolcezza

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 1

step 1

La frolla : in una ciotola, lavorare con le mani, 200 g. di zucchero con 200 g. di burro freddo

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 2

step 2

in un altro contenitore capiente mettere la farina setacciata, cospargervi sui bordi il lievito al centro metterci il composto di zucchero e burro

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 3

step 3

unirvi 2 uova intere , 1 tuorlo e la vanillina lavorare velocemente senza far riscaldare troppo il burro

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 4

step 4

l'impasto ottenuto, coprirlo con la pellicola trasparente porlo in frigo per 30 minuti

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 5

step 5

Le nocciole : tostare le nocciole e frantumarle grossolanamente

placeholder step

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Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 6

step 6

Le pesche : sbucciare le pesche e metterle in una ciotola, tagliate a pezzetti aggiungervi 1 cucchiaio di zucchero, le nocciole e mescolare

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 7

step 7

Preparazione : dividere la frolla in 2 parti e con l'aiuto della carta forno ricavarne 2 cerchi mettendone 1 in teglia con tutta la carta

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 8

step 8

spalmarvi la conserva di frutta e sopra distribuirvi le pesche coprire con l'altro disco, chiudendo bene i bordi

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 9

step 9

bucherellarlo con i rebbi di una forchetta spennellarvi l'uovo

Crostata a doppio strato di pesche e conserva di frutta step 10

step 10

cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti quando raffredda, cospargervi lo zucchero a velo e servire

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