Crostata con crema chantilly mele e cannella
14 ricette
Apple pie
ingredienti
persone
6
Burro
240 grammi
Zucchero a velo
120 grammi
Farina di frumento tipo 00
360 grammi
Uovo, tuorlo
40 grammi
Bacca di vaniglia
1 unità
Burro
100 grammi
Zucchero bianco
150 grammi
Uova
2 unità
Farina di frumento tipo 00
150 grammi
Mele
2 unità
Lievito per dolci
1 cucchiaino
Buccia di limone grattugiata
un po'
Bacca di vaniglia
1 unità
Cannella
4 grammi
Mele
1 unità
Zucchero a velo
un po'
Marmellata di albicocche
5 e 2/3 cucchiai
Dolci da Italia - Piemonte
Apple pie
Apple pie
pronta in
1 ora 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una gustosissima torta di mele ora che inizia la stagione fredda! Ottima con una tazza di tè!
preparazione
step 1
Per prima cosa prepariamo la frolla. Sistemiamo il burro morbido con lo zucchero e mescoliamo fino a quando tutto non diventa una crema
step 2
Aggiungiamo il tuorlo d’uovo e la vaniglia
step 3
In fine aggiungiamo il lievito e la farina setacciati
step 4
Mentre riposa la frolla in frigo preparariamo l’interno della torta
step 5
Mescoliamo zucchero e burro creando un composto liscio
step 6
Aggiungiamo le uova una alla volta
step 7
Aggiungiamo al composto la farina, il lievito,la bacca di vaniglia, la cannella e la scorza del limone
step 8
Mescoliamo bene il tutto.
step 9
Sbucciamo e tagliamo a cubetti le due mele e aggiungiamole al composto
step 10
Tiriamo fuori la frolla dal frigo e utilizziamola per foderare una teglia precedentemente imburrata e infarinata
step 11
Bucherelliamo il fondo leggermente con una forchetta e stendiamo un leggero strato di marmellata di albicocche
step 12
Versino il composto di mele all’interno e livelliamo bene
step 13
Tagliamo una mela a fettine sottili e dispiniamole a ventaglio sulla torta
step 14
Cuociamo in forno a 180 gradi x 35-40 min
step 15
Facciamo la prova stecchino. Appena è fredda spolverizziamo con lo zucchero a velo
step 16
Per la gliglia di cioccolato ne ho fino giusto 50 g e l’ho portato una volta sciolto a 25 gradi circa. L’ho messo una sac a posc e lo fatto la decorazione a piacimento. In frigo x mezzoretta ed è pronta!
