Scaccia con fave verdi e ricotta
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Funghi ripieni
ingredienti
persone
2
Funghi portobello
8 unità
Pangrattato
1 cucchiaio
Sale
1 pizzico
Pepe nero
1 pizzico
Prezzemolo
5 rametti
Pecorino
20 grammi
Olio extravergine di oliva
1 cucchiaio
Antipasti da Italia
Funghi ripieni
Funghi ripieni
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un piatto leggero che può venire accompagnato a qualsiasi altra pietanza.
preparazione
step 1
Pulire delicatamente i funghi grossi e togliere il gambo.
step 2
Tritare i gambi con il mixer, aggiungendo pangrattato, aglio, pecorino, sale e pepe. Mettere il tutto a cuocere a fuoco vivace con un filo d’olio.
step 3
Una volta cotto il ripieno aggiungere il prezzemoll tritato e poi con un cucchiaio metterlo nelle cappelle dei funghi. Spolverare sopra del pane grattugiato mescolato al pecorino e informare per 10 minuti a 180 gradi.
