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Gelato Pancake ai Lamponi

ingredienti

persone

1

Farina d'avena

15 grammi

Farina di riso integrale

25 grammi

Banane

50 grammi

Cacao in polvere

10 grammi

Yogurt greco bianco

50 grammi

Uovo, albume

110 grammi

Lamponi

50 grammi

Granella di pistacchio

2 grammi

Lievito per dolci

1 cucchiaino

Dolci da Italia

Gelato Pancake ai Lamponi

Gelato Pancake ai Lamponi

vegetariano con glutine con uova con lattosio con frutta a guscio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

25 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Gelato Pancake ai Lamponi

Colazione fit in poco tempo!

Gelato Pancake ai Lamponi step 1

step 1

Mescolare le farine con il lievito e metà del cacao in polvere (cacao crudo o extra amaro)

Gelato Pancake ai Lamponi step 2

step 2

Schiacciare la banana

Gelato Pancake ai Lamponi step 3

step 3

Montare a mano gli albumi con un pizzico di sale, aggiungere la banana schiacciata, mescolare bene

Gelato Pancake ai Lamponi step 4

step 4

Unire il mix di farine e continuare a mescolare. Mettere a cuocere in un pentolino antiaderente a fuoco molto basso per 15/20 min. Quando sopra è rappreso, girare e far cuocere la parte superiore. Quando è pronto far raffreddare bene

Gelato Pancake ai Lamponi step 5

step 5

Mescolare 50g di yogurt con 50g di lamponi ridotti in purea. Tagliare a metà il pancake, farcire e mettere in frigo tutta notte. Al mattino prendere il resto del cacao e fare una cremina aggiungendogli dell’acqua. Versare sul pancake e decorare con altra frutta e il pistacchio

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