Insalata di quinoa con zucchine, piselli e feta
-3 ricette
Insalata quinoa
ingredienti
persone
2
Quinoa
60 grammi
Feta
60 grammi
Menta fresca
6 foglie
Olio extravergine di oliva
2 cucchiai
Zucchine
120 grammi
Piatti Unici da Italia - Puglia
Insalata quinoa
Insalata quinoa
pronta in
12 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto estivo, veloce e soprattutto fresco, per affrontare leggeri un soleggiato lunedì estivo
preparazione
step 1
Portare ad ebollizione l'acqua, salarla, aggiungere la quinoa e far cuocere per 10 minuti. Intanto tagliare le zucchine, la feta a cubetti e preparare la menta. Passati I dieci minuti aggiungere alla quinoa le zucchine e cuocere per 2 minuti. Scolare e impiattare a piacimento
step 2
Buon appetito!
