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Muffin alle carote arancia e mandorle

ingredienti

persone

1

Farina di mandorle

250 grammi

Carote

200 grammi

Yogurt Yomo bianco intero

125 grammi

Zucchero di canna

110 grammi

Olio di semi di arachidi

80 grammi

Succo di arancia

1/2 bicchiere

Uova

2 unità

Lievito per dolci

16 grammi

Mandorle

12 unità

Dolci da Italia - Campania

Muffin alle carote arancia e mandorle

Muffin alle carote arancia e mandorle

vegetariano con uova con lattosio con noci ricco in ferro ricco in calcio fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Muffin alle carote arancia e mandorle

Nella mia cucina non si riposa mai!!! Spesso parto da un’idea e in corso d’opera cambioo unisco un paio di ricette per poi fare di testa mia e trovarmi a sperimentare Ed ho fatto proprio così con questi soffici muffin alle caroteho preso varie ricette e poi ne ho creata una tutta mia!!!! Spero vi piaccia

Muffin alle carote arancia e mandorle step 1

step 1

Iniziamo grattugiando le carote. In una ciotola amalgamiamo le uova con lo zucchero,versiamo le carote,l’olio,il succo d’arancia,lo yogurt e un po’ alla volta la farina ed il lievito setacciati.

Muffin alle carote arancia e mandorle step 2

step 2

Quando l’impasto sarà abbastanza cremoso aggiungiamo le scaglie di mandorle. A questo punto versiamo il composto nei pirottini riempiendoli per i 3/4

Muffin alle carote arancia e mandorle step 3

step 3

inforniamo in forno già caldo a 180º per 35/40 minuti.

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