2 ricette

3

condividi su

Panna cotta con frutta

ingredienti

persone

11

Panna fresca

1 cartone

Zucchero bianco

100 grammi

Colla di pesce

8 grammi

Aroma Vaniglia

1 bustina

Fragole

un po'

Zucchero bianco

4 cucchiai

Buccia di limone

un po'

Dolci da Italia - Campania

Panna cotta con frutta

Panna cotta con frutta

con pesce con lattosio fonte di Vit C

pronta in

4 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panna cotta con frutta

Panna cotta senza latte e poca colla di pesce....ottima

Panna cotta con frutta step 1

step 1

Per prima cosa prendiamo 8 g di colla di pesce e la immergiamo in acqua fredda.prendiamo un pentolino e inseriamo tutta la panna (io uso la hoplà) aggiungiamo 100 gr di zucchero ( vanno bene anche 90 verrà meno dolce )e una bustina di vaniglia.

Panna cotta con frutta step 2

step 2

( in mancanza di vanillina va bene anche scorza di limone grattugiata)mettiamo il pentolino sul fuoco e lasciamo scaldare per un 5 min(mescolando ogni tanto) passato il tempo togliamo dal fuoco, prendiamo la colla di pesce ben strizzata e mettiamo nella panna mescolando bene.

Panna cotta con frutta step 3

step 3

In fine prendiamo o dei bicchieri non molto alti o dei stampi appositi per panna cotta e ne versiamo un po' in ogniuno senza riempire troppo.in fine mettere in frigo per almeno 3 ore .

Panna cotta con frutta step 4

step 4

Se avete frutta fresca ( io di solito uso fragole o pesche) lavatela e fatele in pezzi piccoli ,messi in un pentolino con mezzo limone spremuto e 4 cucchiai di zucchero a fuoco basso e lasciamo bollire fino ad ottenere una simil marmellata in pezzi....lasciar raffreddare

Panna cotta con frutta step 5

step 5

Una volta trascorso il tempo ed addensata la panna mettere un velo di frutta precedentemente preparata,in mancanza di frutta va bene un velo di marmellata per dar un po più di gusto! Dopodiché buon appetito!

Loading pic