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Panzerotti fritti

ingredienti

persone

4

Farina di frumento tipo 00

250 grammi

Lievito di birra secco

15 grammi

Olio extravergine di oliva

50 mL

Zucchero bianco

1 cucchiaino

Latte scremato

300 mL

Mozzarella

300 grammi

Polpa di pomodoro

800 grammi

Sale

1 cucchiaino

Origano

2 pizzichi

Capperi

un po'

Sale iodato

1 pizzico

Semola

250 grammi

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Panzerotti fritti

Panzerotti fritti

vegetariano con glutine con lattosio fonte di Vit gruppo B ricco in calcio fonte di Vit C ricco in potassio ricco in magnesio

pronta in

3 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Panzerotti fritti

Ottimi e leggeri

Panzerotti fritti step 1

step 1

Unire le due farine in una coppa

Panzerotti fritti step 2

step 2

Sciogliere il lievito in poco latte tiepido e versarlo nella farina

Panzerotti fritti step 3

step 3

Mettere lo zucchero e l'olio alla farina e impastare aggiungendo latte a temperatura ambiente

Panzerotti fritti step 4

step 4

Impastare finché la massa diventa morbida ed elasica

Panzerotti fritti step 5

step 5

Verso la fine della lavorazione dell'impasto,aggiungere il sale

Panzerotti fritti step 6

step 6

Coprire la massa, metterla in luogo caldo e far lievitare per due ore

Panzerotti fritti step 7

step 7

Nel frattempo preparare l'impasto per farcire i panzerotti secondo le preferenze individuali

Panzerotti fritti step 8

step 8

Formare delle palline. Con mezzo chilo di farina otterremo circa 12 palline che verranno stese e farcite

Panzerotti fritti step 9

step 9

Dopo aver ben chiuso i panzerotti friggere in olio di semi di arachidi bollente

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