Scaccia con fave verdi e ricotta
Primi Piatti da Italia
Penne con pomodori secchi e ciliegini
Penne con pomodori secchi e ciliegini
pronta in
15 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Pochissimi ingredienti per un primo piatto dai profumi e dai colori tipici del Mediterraneo.
preparazione
step 1
Lavare i pomodorini in acqua fredda. Bollirli in poca acqua per pochi minuti, spellarli e privarli dei semi. Sciacquare anche i pomodori secchi, immergerli in acqua calda e sbollentarli per circa 4/5 minuti.
step 2
Tagliare a pezzi i pomodori e farli scolare. Riscaldare una padella e far imbiondire la cipolla in un cucchiaio di olio (volendo si può aggiungere del peperoncino). Unire i pomodori, un goccio di acqua e lasciare cuocere per circa 10 minuti.
step 3
Cuocere la pasta. Quando i pomodori saranno teneri, scolare la pasta e mantecare tutto in padella, aggiungendo acqua di cottura se necessario. Ultimare il piatto con della scorza di limone, sale, pepe ed olio a crudo. Impiattare e gustare.
