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Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca

ingredienti

persone

2

Petto di pollo

200 grammi

Latte parzialmente scremato

150 mL

Sale

1 pizzico

Pepe

1 pizzico

Pangrattato

4 cucchiai

Farina di mandorle

2 cucchiai

Parmigiano grattugiato

1 cucchiaio

Zucca

200 grammi

Secondi Piatti da Italia

Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca

Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca

con carne con glutine con lattosio con frutta a guscio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

50 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca

Per un pranzo con i controfiocchi.. per davvero!

Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca step 1

step 1

Tagliate il pollo a pezzetti e mettetelo a bagno nel latte con sale e pepe.

Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca step 2

step 2

Nel frattempo cuocete la zucca.

Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca step 3

step 3

In una ciotola preparate il mix di pangrattato, farina di mandorle, parmigiano, sale e pepe per la panatura.

Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca step 4

step 4

Dopo 30 minuti di ammollo passate nella panatura i pezzi di pollo e disponete su una teglia foderata di carta forno oliata. Aggiungete un po' di olio in superficie e infornate a 180° in forno statico per mezzoretta (grill alla fine).

Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca step 5

step 5

Nel frattempo preparate la crema di zucca: schiacciate la zucca cotta con una forchetta e trasferite in un pentolino con il latte e aggiustate di sale pepe e olio. Fate addensare nel pentolino a piacere.

Pollo croccante al forno panato alle mandorle su crema di zucca step 6

step 6

Sfornate i bocconcini e servite sulla crema. Buon appetito!!

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