Pane integrale ai semi di lino
15 ricette
вrιocнeѕ ѕenza вυrro
ingredienti
persone
4
Farina di manitoba
150 grammi
Farina integrale
100 grammi
Zucchero bianco
40 grammi
Latte vegetale
160 mL
Olio di semi di girasole
20 mL
Vanillina
1 bustina
Lievito di birra secco
7 grammi
Buccia di limone
1 unità
Cacao in polvere
7 grammi
Dolci da Italia - Emilia-Romagna
вrιocнeѕ ѕenza вυrro
вrιocнeѕ ѕenza вυrro
pronta in
6 ore 20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Perché rinunciare a una bella Brioche calda farcita con confettura, solo per rientrare nelle calorie? Queste Brioches hanno 155kcal a porzione!!
preparazione
step 1
Per prima cosa armatevi di pazienza, ci vorranno ore di lievitazione ma il risultato sarà ottimo!
step 2
In un a planetaria inserisci tutti gli ingredienti secchi, amalgamali per bene e poi aggiungi l'olio e il latte (tiepido).
step 3
Quando hai ottenuto un impasto morbido ma non troppo appiccicoso, dividilo a metà. In una metà aggiungi il cacao e aiutati a impastare con un goccio di latte se serve.
step 4
Metti a lievitare le due parti di impasto per almeno 3 ore, o al raddoppio, coperte da un canovaccio.
step 5
Prendi gli impasti lievitati e stendili con un mattarello, dandogli una forma rettangolare. Sovrapponili e ripassa il mattarello per appiattirli e unirli per bene.
step 6
Ritaglia i bordi e ricava dei triangoli di egual misura. Fai un taglietto perpendicolare alla base di ogni triangolo, ti aiuterà ad arrotolarli meglio.
step 7
Arrotola i triangoli partendo dalla base, crea le Brioches e lasciale lievitare ben distanziate per altre 3 ore.
step 8
Dopo 3 ore cuoci per 10 minuti a 175 gradi, ma prima spennella la superficie con un po' di albume per lucidarli.
