Raviolini Di Sfoglia Alla Nutella
Dolci da Italia
Sbriciolata di millefoglie
Sbriciolata di millefoglie
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Compleanno di mio fratello, tutto l'anno a dieta e per una volta chiede un dolce particolare. Prima volta che cucino la sbriciolata di millefoglie. Alcuni usano la crema chantilly, altri semplicemente la crema pasticcera, tutto a gusto personale.
preparazione
preparare prima
Crema pasticcera
step 1
Preparare la crema pasticcera. Io ho seguito la ricetta di Iginio Massari e ho abbandonato un braccio nell'impasto. (Per renderla lucida devi girare molto velocemente la crema).
step 2
Accendere il forno a 170° modalità statico. Nel frattempo stendere la sfoglia, bucarla con una forchetta e spargere sopra lo zucchero a velo in maniera più uniforme possibile.
step 3
Una volta che il forno sarà a temperatura, cuocere la sfoglia per 15/20 minuti. Personalmente sto sempre attaccata al forno per paura che mi si brucino le pietanze. Decidete quindi se volete una sfoglia più croccante.
step 4
Quando la sfoglia sarà pronta, aspettare una decina di minuti che si raffreddi e poi tagliatela con un coltello a quadrati. Nel frattempo, lasciate raffreddare anche la crema pasticcera.
step 5
Prendete i piatti e cominciate a comporre. Prima la sfoglia, poi un cucchiaio di crema pasticcera, una manciata di gocce di cioccolato. Poi nuovamente sfoglia, crema, gocce di cioccolato e terminate con qualche scaglia di pasta sfoglia.
step 6
Una volta messe le scaglie, potete spargere con un po' di zucchero a velo e servite.