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Raviolini Di Sfoglia Alla Nutella
Dolci da Italia
Sbriciolata di millefoglie
Sbriciolata di millefoglie
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
Compleanno di mio fratello, tutto l'anno a dieta e per una volta chiede un dolce particolare. Prima volta che cucino la sbriciolata di millefoglie. Alcuni usano la crema chantilly, altri semplicemente la crema pasticcera, tutto a gusto personale.
Crema pasticcera
Preparare la crema pasticcera. Io ho seguito la ricetta di Iginio Massari e ho abbandonato un braccio nell'impasto. (Per renderla lucida devi girare molto velocemente la crema).
Accendere il forno a 170° modalità statico. Nel frattempo stendere la sfoglia, bucarla con una forchetta e spargere sopra lo zucchero a velo in maniera più uniforme possibile.
Una volta che il forno sarà a temperatura, cuocere la sfoglia per 15/20 minuti. Personalmente sto sempre attaccata al forno per paura che mi si brucino le pietanze. Decidete quindi se volete una sfoglia più croccante.
Quando la sfoglia sarà pronta, aspettare una decina di minuti che si raffreddi e poi tagliatela con un coltello a quadrati. Nel frattempo, lasciate raffreddare anche la crema pasticcera.
Prendete i piatti e cominciate a comporre. Prima la sfoglia, poi un cucchiaio di crema pasticcera, una manciata di gocce di cioccolato. Poi nuovamente sfoglia, crema, gocce di cioccolato e terminate con qualche scaglia di pasta sfoglia.
Una volta messe le scaglie, potete spargere con un po' di zucchero a velo e servite.