Name: Spaghetti in bianco
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 3 persone
Cuisine: Italia - Puglia
Ingredients: Parmigiano; Capperi; Olio extravergine di oliva; Pepe nero; Burro; Spaghettini

Rossana Vacca

12 ricette

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ingredienti

persone

Parmigiano

3 manciate

Capperi

1 cucchiaio

Olio extravergine di oliva

3 cucchiai

Pepe nero

1 pizzico

Burro

1 noce

Spaghettini

250 grammi

Primi Piatti da Italia - Puglia

Spaghetti in bianco

vegetariano con glutine con lattosio ricco in calcio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Spaghetti in bianco

step 1

Cuocere gli spaghetti in acqua salata bollente

step 2

Scolare gli spaghetti al dente e aggiungervi un mestolo di acqua di cottura, una noce di burro, una manciata di capperi, una di Parmigiano, un pizzico di pepe nero e un filo d olio

step 3

Mantecare e servire con una manciata di Parmigiano

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fabbisogno giornaliero
(per persona)

Principali +

Calorie 608.31 kcal n.d.

Grassi 27.19 g n.d.

Carboidrati 67.92 g n.d.

Proteine 27.12 g n.d.

Fibre 2.47 g n.d.

Acqua 27.76 g n.d.

Ceneri 4.19 g n.d.

Zuccheri 3.92 g n.d.

Amido 56.75 g n.d.

Minerali +

Calcio 614.11 mg n.d.

Sodio 958.81 mg n.d.

Fosforo 506.69 mg n.d.

Potassio 209.14 mg n.d.

Ferro 1.76 mg n.d.

Magnesio 66.22 mg n.d.

Zinco 2.35 mg n.d.

Rame 0.3 mg n.d.

Manganese 0.79 mg n.d.

Selenio 13.61 mcg n.d.

Fluoro 0.14 mcg n.d.

Vitamine +

A 134.05 mcg n.d.

B1 0.1 mg n.d.

B2 0.23 mg n.d.

B3 1.59 mg n.d.

B5 0.6 mg n.d.

B6 0.17 mg n.d.

B9 0.0 mcg n.d.

B12 0.61 mcg n.d.

C 0.24 mg n.d.

E 1.8 mg n.d.

B12 aggiunta 0.0 mcg n.d.

D 0.33 mcg n.d.

K1 8.28 mcg n.d.

Colina totale Vit J 8.9 mg n.d.

B11 0.0 mcg n.d.

Lipidi +

Monoinsaturi 12.25 g n.d.

Polinsaturi 1.97 g n.d.

Saturi 12.4 g n.d.

Colesterolo 44.75 mg n.d.

Insaturi 14.22 g n.d.

Omega-3 0.02 g n.d.

Omega-6 0.11 g n.d.

Grassi polinsaturi +

18:2 Linoleico 0.28 g n.d.

18:3 Linolenico 0.17 g n.d.

20:4 Arachidonico 0.0 g n.d.

18:4 Stearidonico n3 0.0 g n.d.

20:5 EPA n3 0.0 g n.d.

22:5 Docosapentaenoico n3 0.0 g n.d.

22:6 DHA n3 0.0 g n.d.

18:2 Linoleico n6 0.11 g n.d.

18:3 Alfa linolenico ALA n3 0.02 g n.d.

18:2 CLA 0.01 g n.d.

18:2 Linoleico altri isomeri 0.02 g n.d.

Aminoacidi +

Fenilalanina 1.52 g n.d.

Isoleucina 1.38 g n.d.

Istidina 0.94 g n.d.

Leucina 2.56 g n.d.

Lisina 1.91 g n.d.

Metionina 0.61 g n.d.

Tirosina 1.2 g n.d.

Treonina 1.04 g n.d.

Triptofano 0.4 g n.d.

Valina 1.72 g n.d.

Altro +

Alcol 0.0 g n.d.

Caffeina 0.0 mg n.d.

Teobromina 0.0 mg n.d.

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Spaghetti in bianco

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Capperi

Olio extravergine di oliva

Pepe nero

Burro

Spaghettini

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