Panna cotta con frutta
di
29 ricette
Tiramisù alle fragole vegan
ingredienti
persone
7
Savoiardi
3 bustine
Mascarpone senza lattosio
200 grammi
Panna di soia vegana
200 grammi
Fragole
10 unità
Zucchero bianco
70 grammi
Dolci da Italia - Campania
Tiramisù alle fragole vegan
Tiramisù alle fragole vegan
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Mascarpone vegano fatto in casa -200 ml latte di soia Bustina di vanillina 1 cucchiaio di zucchero Mezzo cucchiaio fecola di patate In un pentolino portare a bollore il latte con la vanillina e lo zucchero, poi aggiungere la fecola poco alla volta, regolatevi in base alla densità della crema, deve essere non troppo liquida ma neanche troppo densa, poi per un minuto di nuovo sul fuoco e mescolarlo per bene per evitare che si formino i grumi, dopodiché e pronto il mascarpone vegan
preparazione
step 1
Dividere le fragole, dopo averle lavate per bene: frullare quindi metà fragole e metà zucchero insieme. In questo modo si otterrà lo sciroppo da bagna poi aggiungere un limone spremuto e 1-2 cucchiai di limoncello, a seconda del proprio gusto. Regolarsi assaggiandola
step 2
La restante metà di fragole tagliarle una parte a cubetti, messa in una ciotola con il restante zucchero, e l’altra a strisce sottili e tenerle da parte.
step 3
Poi si prepara la crema, si monta per bene la panna, poi si aggiunge il mascarpone (se lo si vuole vegetale leggere in descrizione il modo di preparazione) e incorporarlo nella panna facendo in modo di non smontarla
step 4
Nella pirofila iniziate il primo strato di crema, seguito da uno strato di savoiardi imbevuti nella bagna precedente preparata
step 5
Si prosegue con un altro strato di crema con le fragole tagliate a pezzettini
step 6
Poi un altro strato di savoiardi imbevuti e di conseguenza un altro con la crema, infine guarnire con le restanti fragole tagliate a striscia
step 7
Riporre in frigo e lasciar riposare almeno per un paio di ore, altrimenti congelarlo e cacciarlo all’occorrenza
