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Crêpes di riso senza glutine

ingredienti

persone

1

Farina di riso

30 grammi

Farina di cocco

10 grammi

Uova

1 unità

Latte di mandorle

120 grammi

Dolci da Italia

Crêpes di riso senza glutine

Crêpes di riso senza glutine

vegetariano con uova con frutta a guscio ricco in calcio fonte di Vit D

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Crêpes di riso senza glutine

Un'idea veloce, semplice e deliziosa da gustare. Perfetta anche per gli intolleranti al glutine (grazie alla presenza della farina di riso) e versatile: sostituendo la bevanda vegetale, aggiungendo aromi come cannella o vaniglia, il risultato soddisferà tutti!

Crêpes di riso senza glutine step 1

step 1

In una ciotola versare la farina di riso e la farina di cocco impalpabile, mescolare ed aggiungere il resto degli ingredienti: un uovo intero e 120 g di latte alle mandorle (andrà bene anche quello di cocco) senza zuccheri aggiunti.

Crêpes di riso senza glutine step 2

step 2

Lavorare il tutto avendo cura di eliminare eventuali grumi, fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea. Lasciar riposare la pastella 10/15 minuti, mescolare nuovamente prima di procedere alla cottura.

Crêpes di riso senza glutine step 3

step 3

Preriscaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di composto che andrà distribuito sul fondo (inclinando rapidamente la padella in tutte le direzioni ed aiutandosi con un cucchiaio).

Crêpes di riso senza glutine step 4

step 4

Cuocere ciascuna crêpes a fuoco moderato fino a quando inizieranno a formarsi le tipiche bollicine in superficie (serviranno uno o due minuti circa.Sollevare il bordo per controllare la cottura). Una volta pronta,cuocere per qualche altro secondo il secondo lato.

Crêpes di riso senza glutine step 5

step 5

Servire le crespelle con uno yogurt bianco naturale, frutta fresca ed una manciata di pepite di cacao in superficie.

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