Torta carote e mandorle
Dolci da Italia
Crêpes di riso senza glutine
Crêpes di riso senza glutine
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un'idea veloce, semplice e deliziosa da gustare. Perfetta anche per gli intolleranti al glutine (grazie alla presenza della farina di riso) e versatile: sostituendo la bevanda vegetale, aggiungendo aromi come cannella o vaniglia, il risultato soddisferà tutti!
preparazione
step 1
In una ciotola versare la farina di riso e la farina di cocco impalpabile, mescolare ed aggiungere il resto degli ingredienti: un uovo intero e 120 g di latte alle mandorle (andrà bene anche quello di cocco) senza zuccheri aggiunti.
step 2
Lavorare il tutto avendo cura di eliminare eventuali grumi, fino ad ottenere una consistenza liscia ed omogenea. Lasciar riposare la pastella 10/15 minuti, mescolare nuovamente prima di procedere alla cottura.
step 3
Preriscaldare una padella antiaderente e versare un mestolo di composto che andrà distribuito sul fondo (inclinando rapidamente la padella in tutte le direzioni ed aiutandosi con un cucchiaio).
step 4
Cuocere ciascuna crêpes a fuoco moderato fino a quando inizieranno a formarsi le tipiche bollicine in superficie (serviranno uno o due minuti circa.Sollevare il bordo per controllare la cottura). Una volta pronta,cuocere per qualche altro secondo il secondo lato.
step 5
Servire le crespelle con uno yogurt bianco naturale, frutta fresca ed una manciata di pepite di cacao in superficie.
