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Schiacciata di Zucca
La ricetta per cucinare la Schiacciata Di Zucca è tratta dal libro Le Ricette del Dottor Mozzi 2 e farla è facile e veloce. La zucca ha un sapore delicato che si presta bene per la preparazione di piatti dolci ma anche salati. La schiacciata di zucca si cuoce nel forno ed è leggera e gustosa. E’ perfetta come antipasto accompagnata con delle verdure di stagione o a delle salse, ma anche da servire come stuzzichino per uno sfizioso aperitivo.
Pasta fresca integrale con farina di castagne
Un'idea interessante per gustare la farina di castagne in modo diverso, realizzando una pasta fresca integrale versatile e che si sposa in modo eccellente con tutti gli ingredienti d'autunno. Ve la consiglio con un buon ragù di lenticchie, con i funghi e la zucca oppure con un buon pesto alle noci. Non vi deluderà!
