Cheesecake al caramello salato
8 ricette
Cheesecake al forno classica
ingredienti
persone
4
Formaggio spalmabile
600 grammi
Biscotti secchi
250 grammi
Burro
130 grammi
Zucchero bianco
150 grammi
Amido di mais
50 grammi
Uova
3 unità
Vanillina
1 bustina
Succo di limone
3 cucchiai
Panna fresca
250 grammi
Dolci da Nord America
Cheesecake al forno classica
Cheesecake al forno classica
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Classico dolce americano che ha conquistato il palato di tutta Italia per la sua golosità!
preparazione
step 1
Frullate 250 g di biscotti con 130 g di burro morbido e disponete il composto sul fondo di una tortiera a cerniera foderata con carta da forno. Premete bene con il dorso di un cucchiaio in modo di formare un guscio friabile ma compatto, quindi mettetelo in frigorifero a rassodare
step 2
Dividiamo i tuorli dagli albumi e montiamo quest’ultimi a neve con una frusta elettrica.
step 3
Mescolate 600 g di formaggio spalmabile con 150 g di zucchero, 3 cucchiai di succo di limone, 50 g di maizena, 3 tuorli, 250 ml di panna, 1 bustina di vanillina e, per ultimi, 3 albumi precedentemente montati a neve.
step 4
Versate la crema di formaggio nella tortiera sul guscio di biscotti, livellate con una spatola o un cucchiaio quindi cuocete la cheesecake in forno caldo a 160° C per 1 ora.
step 5
Una volta cotta, spolverizzate la vostra cheesecake classica al forno, a piacere, con zucchero a velo oppure guarnitela con una confettura di frutti di bosco.
