Cinnamon Rolls vegani
Dolci da Italia
Nocheesecake alla zucca
Nocheesecake alla zucca
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Utilizzate dei biscotti speziati allo zenzero. Al Lidl ne hanno un tipo senza latte, burro e uova; adatti ai vegani, è un pacco da 600g e si trova tra le cose natalizie. Quando in inverno si ha voglia di una coccola golosa, è questo il dolce giusto! Una festa per le papille gustative, magari insieme ad una tazza di tè, comodamente sul divano con tanto di coperta sulle gambe. Adatto alle occasioni speciali, come la festa del solstizio d'autunno, il ringraziamento...
preparazione
step 1
Frullare i biscotti fino a ridurli in polvere. Sciogliere la margarina e unirla ai biscotti. Rivestire una teglia o uno stampo, con della carta da forno; versare il composto e compattare.
step 2
Far riposare la base nel congelatore per almeno 1h. Intanto, cucinare la zucca al vapore.
step 3
Quando la zucca è cotta, farla raffreddare. Quindi metterla nel frullatore con cannella, zenzero, zucchero, bevanda alla soia e succo di limone.
step 4
Frullare tutto e spostare il composto in una pentola capiente. Con l'aiuto di una frusta, aggiungere la farina facendo attenzione a non creare grumi.
step 5
Mischiando con la frustra, cucinare fino a far addensare il composto, per circa 3 minuti dopo averlo portato ad ebollizione. (Farete leggermente fatica a girare quando sarà pronto)
step 6
Togliere la base di biscotti dal congelatore e versare la crema alla zucca. Lasciar raffreddare a temperatura ambiente (ma è preferibile in frigo).
step 7
Pronto!! Gustatela con un ciuffo di panna, ottima e golosa. Si conserva in frigo ed si sbriciola un po' durante il taglio.