Cheescake alle fragole
Dolci da Europa
Cheesecake
Cheesecake
pronta in
2 ore
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Una cheesecake poco dolce ma molto gustosa!!
preparazione
step 1
Tritare i biscotti nel robot non troppo finemente ed aggiungere il burro fuso. Adagiare il composto in una tortiera con cerniera rivestita di carta da forno, schiacciare bene il tutto con una forchetta. Mettere il frigo per 30 minuti.
step 2
Mettere la colla di pesce a bagno in acqua per 15 minuti, poi strizzare la gelatina e scioglierla in nel latte tiepido.
step 3
In una planetaria con gancio a foglia lavorare il formaggio Philadelphia, la ricotta, due cucchiai di zucchero di canna ed infine la colla di pesce sciolta. Rovesciare il tutto nella teglia con i biscotti e mettere in frigo per una nottata.
step 4
Lavare bene le fragole ed una volta tagliate aggiungere un cucchiaio di zucchero e cuocere a fuoco basso al fornello. Appena il composto ritira tritare il composto con il mixer e setacciare con un colino. Mettere nuovamente il composto sul fuoco ed aggiungere l’amico di mais.
step 5
Appena la confettura di è raffreddata spalmarla sopra al dolce ben freddo e mettere nuovamente in frigo fino al momento di servirlo.