Donuts
di
10 ricette
Cotton japanese cheescake
ingredienti
persone
6
Lievito per dolci
1/2 unità
Uova
1 unità
Farina di riso
40 grammi
Stevia
q.b.
Aroma Vaniglia
1 unità
Latte parzialmente scremato
60 grammi
Ricotta
110 grammi
Yogurt greco magro
40 grammi
Uovo, albume
200 grammi
Dolci da Italia
Cotton japanese cheescake
Cotton japanese cheescake
pronta in
1 ora
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Soffice e profumatissima
preparazione
step 1
Montate a neve fermissima i 200g di albume. In un'altra ciotola unite molto molto delicatamente la farina con il formaggio, il latte, l'uovo intero, stevia, aromi e lievito.
step 2
Incorporate poi l'albume, sempre con MOOLTA delicatezza. Il composto sarà davvero quello di una nuvola.
step 3
Intanto avrete pre-riscaldato il forno a 150° ventilato. Mettete il composto nello stampo a cerniera (leggermente oleato) e lasciate cuocere per 45-50minuti.
step 4
A questo punto, lasciate raffreddare la torta sempre nello stampo (io vi consiglio un'intera notte perchè è molto molto soffice)
step 5
Il mattino seguente potete decidere di mangiarla come più vi aggrada. Io ho usato un coppapasta, ho tagliato a metà e ho farcito con marmellata ai frutti di bosco. Sopra una spolverata di cacao.
