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Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

ingredienti

persone

4

Farfalle

500 grammi

Zucchine

2 unità

Salmone affumicato

100 grammi

Gamberetti

250 grammi

Primi Piatti da Italia

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

con glutine con pesce con crostacei fonte di Vit C fonte di Vit D ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti

Un primo piatto leggero, colorato e profumato

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti step 1

step 1

Tagliare le zucchine a tocchetti, versarle in una padella con un filo d'olio bollente e aggiungere acqua di tanto in tanto per farle appassire.

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti step 2

step 2

Sgusciare i gamberetti ed immergerli in acqua salata già ad ebollizione per qualche minuto. Per risparmiare tempo, si possono acquistare già lessati e saltare questo passaggio.

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti step 3

step 3

Tagliare il salmone in bocconcini.

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti step 4

step 4

Una volta cotte le zucchine, unire in padella il salmone e i gamberetti, sfumando il tutto con vino bianco. Amalgamare per qualche minuto a fuoco lento, badando che il condimento non risulti troppo asciutto.

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti step 5

step 5

Cuocere la pasta e, prima di scolarla, mettere da parte un po' di acqua di cottura.

Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti step 6

step 6

Unire la pasta al condimento, aggiungendo dell'acqua di cottura per legare tra loro gli ingredienti.

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