Basmati e gamberetti
Primi Piatti da Italia
Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti
Farfalle con zucchine, salmone e gamberetti
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Un primo piatto leggero, colorato e profumato
preparazione
step 1
Tagliare le zucchine a tocchetti, versarle in una padella con un filo d'olio bollente e aggiungere acqua di tanto in tanto per farle appassire.
step 2
Sgusciare i gamberetti ed immergerli in acqua salata già ad ebollizione per qualche minuto. Per risparmiare tempo, si possono acquistare già lessati e saltare questo passaggio.
step 3
Tagliare il salmone in bocconcini.
step 4
Una volta cotte le zucchine, unire in padella il salmone e i gamberetti, sfumando il tutto con vino bianco. Amalgamare per qualche minuto a fuoco lento, badando che il condimento non risulti troppo asciutto.
step 5
Cuocere la pasta e, prima di scolarla, mettere da parte un po' di acqua di cottura.
step 6
Unire la pasta al condimento, aggiungendo dell'acqua di cottura per legare tra loro gli ingredienti.