Scaccia con fave verdi e ricotta
-3 ricette
Fettuccine con asparagi e salsiccia
ingredienti
persone
3
Pasta all'uovo
300 grammi
Asparagi di campo
200 grammi
Grana Padano grattugiato
50 grammi
Cipolla
10 grammi
Vino bianco
1 tazzina
Olio extravergine di oliva
20 grammi
Salsiccia di suino
100 grammi
Dado gusto Verdure
1 unità
Primi Piatti da Italia - Lazio
Fettuccine con asparagi e salsiccia
Fettuccine con asparagi e salsiccia
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Fettuccine fatte in casa con asparagi selvatici e salsicce
preparazione
step 1
Mettere in una padella olio d oliva e mezza cipolla tagliata Fina rosolare e aggiungere gli aparagi tagliati a pezzetti di circa 2 cm
step 2
Aggiungere il dado è il pepe mezzo bicchiere acqua e il vino preferibilmente bianco a cottura quasi ultimata aggiungere la salsiccia sbriciolata
step 3
Lasciare cuocere a fuoco moderato
step 4
Mettre l acqua salata in una pentola e cuocere le fettuccine
step 5
Scolarle direttamente in padella e mantecare con grana grattugiato
step 6
Tenete da parte sempre un mestolo di acqua di cottura se risultasse asciutta
step 7
Servire calda
