Frittata di albumi con pesto di foglie di broccolo
Primi Piatti da Italia - Lombardia
Frittata terrina di Miglio
Frittata terrina di Miglio
pronta in
30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Piatto gustoso, saziante e ricco di proteine. Io l'ho fatto con il miglio ma potete usare qualsiasi ingrediente (patate, verdure varie, cereali,...).
preparazione
step 1
Far bollire un pentolino d'acqua e cuocere il miglio (10-15 minuti).
step 2
In una padella far croccare due carote tagliate a fettine con un po' d'olio.
step 3
Togliere le carote, aggiungere poco grana e il miglio con gli albumi. Dare un'ultima spolverata di grana e zenzero.
step 4
Aggiungere le carote e far cuocere per una decina di minuti a fiamma medio/bassa, poi girare e far andare per altri 2/3 minuti e servire.