Agnello con piselli
10 ricette
Involtini di manzo con frittatina alle erbe
ingredienti
persone
5
Olio extravergine di oliva
q.b.
Sale iodato
q.b.
Pepe
q.b.
Capperi
1 cucchiaio
Aglio
1 spicchio
Cipolle
1 unità
Pomodori pelati a cubetti
500 grammi
Prezzemolo
1 rametto
Erba cipollina in polvere
q.b.
Uova
4 unità
Fontina
8 fette
Carne di manzo
300 grammi
Pancetta
50 grammi
Secondi Piatti da Italia
Involtini di manzo con frittatina alle erbe
Involtini di manzo con frittatina alle erbe
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta davvero semplice e veloce, pochi passaggi ma di un buon sapore.
preparazione
step 1
In una ciotola sbattiamo le uova quasi montandole, lalbume e il tuorlo devono essere perfettamente omogenei tra loro
step 2
Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo e lerba cipollina tritati molto finemente, mescolare per amalgamare al meglio tutti gli ingredienti.
step 3
In una padella precedentemente scaldata aggiungiamo un filo dolio, quando questo si sarà sparso per tutta la superficie andiamo a versare il composto di uova e erbette.
step 4
Ora si può iniziare a farcire le fettine, stendiamole sul piano e ad ogni fetta di carne andrà una fetta di pancetta, un pezzo di frittata e del formaggio.
step 5
Andiamo a chiuderle, arrotolandole e bloccando la carne con un bastoncino di legno o filo da cucina.
step 6
Condiremmo i nostri involtini con un sugo. Quindi in una padella scaldate lolio e mettete a soffriggere la cipolla, i Capperi e laglio.
step 7
Quando questi diventeranno trasparenti aggiungete gli involtini e fateli rosolare da tutti i lati. Dopo che avranno raggiunto un colore bruno, aggiungete il sugo e lasciate cuocere.
step 8
Aggiustate di sale e il piatto è pronto, da gustare.
