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Involtini di manzo con frittatina alle erbe

ingredienti

persone

5

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale iodato

q.b.

Pepe

q.b.

Capperi

1 cucchiaio

Aglio

1 spicchio

Cipolle

1 unità

Pomodori pelati a cubetti

500 grammi

Prezzemolo

1 rametto

Erba cipollina in polvere

q.b.

Uova

4 unità

Fontina

8 fette

Carne di manzo

300 grammi

Pancetta

50 grammi

Secondi Piatti da Italia

Involtini di manzo con frittatina alle erbe

Involtini di manzo con frittatina alle erbe

con carne con uova con lattosio ricco in calcio ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

20 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Involtini di manzo con frittatina alle erbe

Ricetta davvero semplice e veloce, pochi passaggi ma di un buon sapore.

Involtini di manzo con frittatina alle erbe step 1

step 1

In una ciotola sbattiamo le uova quasi montandole, lalbume e il tuorlo devono essere perfettamente omogenei tra loro

Involtini di manzo con frittatina alle erbe step 2

step 2

Aggiustare di sale e pepe e aggiungere il prezzemolo e lerba cipollina tritati molto finemente, mescolare per amalgamare al meglio tutti gli ingredienti.

Involtini di manzo con frittatina alle erbe step 3

step 3

In una padella precedentemente scaldata aggiungiamo un filo dolio, quando questo si sarà sparso per tutta la superficie andiamo a versare il composto di uova e erbette.

Involtini di manzo con frittatina alle erbe step 4

step 4

Ora si può iniziare a farcire le fettine, stendiamole sul piano e ad ogni fetta di carne andrà una fetta di pancetta, un pezzo di frittata e del formaggio.

Involtini di manzo con frittatina alle erbe step 5

step 5

Andiamo a chiuderle, arrotolandole e bloccando la carne con un bastoncino di legno o filo da cucina.

Involtini di manzo con frittatina alle erbe step 6

step 6

Condiremmo i nostri involtini con un sugo. Quindi in una padella scaldate lolio e mettete a soffriggere la cipolla, i Capperi e laglio.

Involtini di manzo con frittatina alle erbe step 7

step 7

Quando questi diventeranno trasparenti aggiungete gli involtini e fateli rosolare da tutti i lati. Dopo che avranno raggiunto un colore bruno, aggiungete il sugo e lasciate cuocere.

Involtini di manzo con frittatina alle erbe step 8

step 8

Aggiustate di sale e il piatto è pronto, da gustare.

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