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Agnello con piselli

ingredienti

persone

4

Piselli

400 grammi

Cipolle

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Agnello

800 grammi

Prezzemolo

1 rametto

Sale iodato

q.b.

Pepe nero

q.b.

Secondi Piatti da Italia - Puglia

Agnello con piselli

Agnello con piselli

con carne fonte di Vit gruppo B ricco in ferro fonte di Vit C ricco in potassio ricco in fosforo

pronta in

40 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Agnello con piselli

Un piatto di carne saporito e di facile preparazione è l'Agnello con piselli! L'agnello con piselli è un piatto speciale perchè tipico del periodo pasquale come in quello natalizio! E' una di quelle ricette speciali che non possono mancare durante le festività! #cucina

Agnello con piselli step 1

step 1

Tagliate lagnello in pezzi di media grandezza, lavatelo e asciugatelo accuratamente.

Agnello con piselli step 2

step 2

In un tegame, con un pochino di olio evo, far rosolare una cipolla tritata finemente.

Agnello con piselli step 3

step 3

Non appena si è rosolata aggiungere l'agnello e conditelo con sale e pepe e aggiungete un mestolo di acqua. Fare cuocere per 15 minuti.

placeholder step

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Agnello con piselli step 4

step 4

Trascorsi questi minuti,aggiungere i piselli, ricoprite con un po' di acqua tiepida tutta la preparazione e fate cuocere ancora per circa mezzora rimestando di tanto in tanto e se necessario, aggiungendo dell'altra acqua

Agnello con piselli step 5

step 5

Sistemare di sale, pepe e aggiungere del prezzemolo fresco tritato. Servire.

Agnello con piselli step 6

step 6

N.B: Se si desidera aggiungere le uova per dar un tocco in più..basta aggiungere, quando l'agnello è cotto, 2 uova sbattute (in cui avrete aggiunto del pecorino), mescolare in modo che le uova si rapprendano e servire.

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