Tartufini 4 gusti
3 ricette
Matchamisu Light
ingredienti
persone
4
Savoiardi
500 grammi
Yogurt greco magro
500 grammi
Uova
2 unità
Zucchero a velo
100 grammi
The matcha in polvere
2 cucchiaini
Dolci da Giappone
Matchamisu Light
Matchamisu Light
pronta in
3 ore 30 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Il matcha è un composto puro realizzato con le foglie del the trasformate in polvere. Un vero e proprio elisir di salute è ricchissimo di clorofilla dal forte potere drenante e disintossicante; Apporta 70 milligrammi di caffeina contro i 100 presenti in una porzione di caffè della stessa quantità; ma, a differenza di quest’ultimo, l’effetto stimolante che rilascia dura di più e il sapore è davvero piacevole. Grazie a un assorbimento più lento della caffeina, ci si sente pieni di energia più a lungo senza però essere agitati o ansiosi!
preparazione
step 1
Prepara il te matcha: Versa i 2 cucchiaini di te in una tazza e aggiungi acqua tiepida. Mescola con il chasen (piccolo frustino in bambù) oppure con un frullino elettrico.
step 2
Separa i tuorli dagli albumi. Monta a neve ferma gli albumi con lo sbattitore.
step 3
Separatemente sbatti i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e ben areato. Aggiungi lo yogurt e amalgama con cura per qualche minuto.
step 4
Incorpora con una spatola gli albumi montati a neve mescolando dall’alto verso il basso per continuare ad incorporare aria.
step 5
Per l'assemblaggio dovrai alternare uno strato di savoiardi precedentemente imbevuti nel tè Matcha ad uno di crema. Fai riposare il MatchaMiSu in frigorifero per almeno 3 ore.
step 6
CONSIGLIO: Prima di servire cospargi una spolverata di polvere di te matcha per un effetto davvero green!
