Scaccia con fave verdi e ricotta
Piatti Unici da Italia
Parmigiana light di zucchine
Parmigiana light di zucchine
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Ricetta ideale per chi vuole mantenere la linea senza rinunciare al gusto!
preparazione
step 1
Per prima cosa occupiamoci delle verdure: laviamo le zucchine, asciughiamole e togliamo le estremità, dopodichè tagliamole a rondelle fini. Sbucciamo la mezza cipolla e tagliamola a cubetti.
step 2
In una ciotola uniamo il pomodoro, la ricotta, il sale e quasi tutto il parmigiano (lasciamone un po' da parte per dopo) e amalgamiamo creando una salsa piuttosto uniforme.
step 3
Ungiamo pochissimo una teglia (giusto il tanto che basta ad isolarla) e componiamo la parmigiana: alterniamo uno strato di zucchine, uno di cipolla tritata e la salsa. Seguiamo questo ordine fino ad esaurire gli ingredienti.
step 4
Cospargiamo la superficie con il parmigiano lasciato da parte ed inforniamo in forno ventilato già caldo a 170° per circa 40 minuti.
step 5
Facciamo freddare qualche minuto prima di servire. Buon appetito!