Scaccia patate e cipolle
6 ricette
Piccole capresi con bufala
ingredienti
persone
2
Pomodori Picadilly
6 unità
Bufaline, mozzarella di bufala campana DOP
500 grammi
Basilico
20 foglie
Olio extravergine di oliva
5 cucchiai
Antipasti da Italia - Lazio
Piccole capresi con bufala
Piccole capresi con bufala
pronta in
20 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Antipasto classico presentato in modo diverso dal solito
preparazione
step 1
Lavare e tagliare a metà i pomodori , svuotarli con un cucchiaino facendo attenzione a non romperli.
step 2
Tagliare la bufala a dadini e porla in una scodella. Prendere la metà delle foglie di basilico , l'olio , il sale ed il pepe , metterli in un recipiente e frullare il tutto fino ad ottenere una salsa omogenea
step 3
Posizionare le restanti foglie di basilico sul piatto , mettere sopra i pomodori preparati in precedenza , riempirli con i dadini di bufala e cospargere con l'olio preparato con il basilico. Aggiustare di sale e servire
step 4
All'occorrenza per arricchire Posizionare sopra qualche germoglio ... di porro vanno più che bene
