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Plumcake al Caffè

ingredienti

persone

8

Nocciole

40 grammi

Gocce di cioccolato fondente vegano

80 grammi

Lievito per dolci

1 unità

Caffè espresso

1 tazzina

Amido di mais o maizena

50 grammi

Latte di riso

300 mL

Zucchero di canna

130 grammi

Farina integrale

250 grammi

Dolci da Italia

Plumcake al Caffè

Plumcake al Caffè

vegano con glutine con noci fonte di Vit D

pronta in

45 minuti

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Plumcake al Caffè

Questo plumcake al caffè è davvero semplice, porta via pochissimo tempo e accontenta tutti perché realizzato senza uova, latte e burro!

Plumcake al Caffè step 1

step 1

Setacciate in una ciotola la farina, il lievito e l’amido di mais (o la fecola di patate).

Plumcake al Caffè step 2

step 2

Aggiungete a questi ingredienti lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto.

Plumcake al Caffè step 3

step 3

Ora intiepidite qualche minuto il latte sul fuoco o nel microonde, versate al suo interno la tazzina di caffè o orzo

Plumcake al Caffè step 4

step 4

Mescolate bene e versatelo gradualmente nella ciotola mescolando con delle fruste elettriche, per evitare che si formino dei grumi.

Plumcake al Caffè step 5

step 5

Lavorate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Plumcake al Caffè step 6

step 6

Ora aggiungete le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente, mescolate ancora e versate il composto ottenuto in uno stampo da plumcake rivestito da carta da forno

Plumcake al Caffè step 7

step 7

Fate cuocere il vostro plumcake al caffè a 180° per circa 35 minuti, facendo come sempre la prova stecchino prima di estrarlo dal forno.

Plumcake al Caffè step 8

step 8

Lasciate raffreddare e, se volete, decorate con zucchero a velo! Tagliate a fette e.. buona merenda!

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