Torta alle nocciole e cioccolato fondente
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Plumcake al Caffè
ingredienti
persone
8
Nocciole
40 grammi
Gocce di cioccolato fondente vegano
80 grammi
Lievito per dolci
1 unità
Caffè espresso
1 tazzina
Amido di mais
50 grammi
Latte di riso
300 mL
Zucchero di canna
130 grammi
Farina integrale
250 grammi
Dolci da Italia
Plumcake al Caffè
Plumcake al Caffè
pronta in
45 minuti
difficoltà
fabbisogno giornaliero
100% Grassi
100% Proteine
100% Carboidrati
descrizione
Questo plumcake al caffè è davvero semplice, porta via pochissimo tempo e accontenta tutti perché realizzato senza uova, latte e burro!
preparazione
step 1
Setacciate in una ciotola la farina, il lievito e l’amido di mais (o la fecola di patate).
step 2
Aggiungete a questi ingredienti lo zucchero e mescolate con un cucchiaio di legno per amalgamare il tutto.
step 3
Ora intiepidite qualche minuto il latte sul fuoco o nel microonde, versate al suo interno la tazzina di caffè o orzo
step 4
Mescolate bene e versatelo gradualmente nella ciotola mescolando con delle fruste elettriche, per evitare che si formino dei grumi.
step 5
Lavorate il composto fino ad ottenere un impasto omogeneo.
step 6
Ora aggiungete le gocce di cioccolato e le nocciole tritate grossolanamente, mescolate ancora e versate il composto ottenuto in uno stampo da plumcake rivestito da carta da forno
step 7
Fate cuocere il vostro plumcake al caffè a 180° per circa 35 minuti, facendo come sempre la prova stecchino prima di estrarlo dal forno.
step 8
Lasciate raffreddare e, se volete, decorate con zucchero a velo! Tagliate a fette e.. buona merenda!
