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Zuppa di patate e zucchine

ingredienti

persone

4

Patate

500 grammi

Zucchine

500 grammi

Pomodori rossi

1 unità

Cipolla di Tropea

1/2 unità

Sedano

1/2 gambo

Carote

1 unità

Olio extravergine di oliva

q.b.

Sale

q.b.

Basilico

2 foglie

Zuppe da Italia - Abruzzo

Zuppa di patate e zucchine

Zuppa di patate e zucchine

vegano fonte di Vit C ricco in potassio

pronta in

35 ore

difficoltà

fabbisogno giornaliero

100% Grassi

100% Proteine

100% Carboidrati

Zuppa di patate e zucchine

Un piatto tipico della cucina abruzzese, dal sapore semplice e genuino, un piatto vegetariano, considerato povero, ma ricco di sapori

Zuppa di patate e zucchine step 1

step 1

Lavare, tagliare le zucchine e le patate a tocchetti, affettare la cipolla, tritare il sedano e la carota. Fare rosolare, con l’olio, il tutto in un tegame basso di coccio.

Zuppa di patate e zucchine step 2

step 2

Unire poi il pomodoro tagliato a filetti ed un bicchiere d’acqua. Lasciare cuocere.

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